2004年９月３０日（木）晴れ

秋晴れ！いい天気になりました。
今月２回目、永楽荘へ出張教室へ行かせていただきました（＾＾）
今回は、お母様の同窓生＆習い事の方々。
連日ハイソな奥方とお会いさせていただきまして！
今日もおいしい物、いっぱいいただきましたわ〜☆
お手製ほうれん草のシフォンケーキ、ふわふわで自然な甘味！まいう〜でございます（｡＾０＾｡）
今日のお料理にぴったりの白ワインや、SIVELLIのジェラートも！
はぁ〜、どっぷり”食欲の秋”にひたっているわ〜ん。
皆様、私を太らせてどうするつもり？！（＾_＾；）
またせっせと、ジムへ行かねばーーー

ところで、明日からこの日記だけ違うサイトへ移行予定です。
画像が多すぎて、容量オーバーなのよねん。

2004年９月２９日（水）雨

今日は東豊中の松山さんちへ出張教室でした。
本日お集まりいただいた皆様も有閑マダムさまばかり〜♪
食にも敏感な方ばかりで、楽しかったです（＾＾）
で、大分のかぼすや、出し醤油に、お手製ヌカ漬け、鶴橋のキムチ、ケーキなどいっぱいいただいちゃって恐縮です（＾＾；）
イタリア〜ンだけでなく、無国籍でした（＾∇＾）
沢山のおいしい物、ご馳走様でした！

食の話に触発されて、帰ってからお菓子を作ってみました。
忙しくてもこうやって手造りのものを作る時間、 私には重要です。
ちょっと豊かな気分になれる♪
今日は簡単に、お菓子教室で習った”ロッシェ・ココ”っていうココナッツのお菓子。混ぜて焼くだけだったりして・・・。
ココナッツの岩って名前。かわいいですね〜（＾_＾）

2004年９月２８日（火）曇りのち雨

今日は自宅教室でした。
自宅のレッスンは、今月最後だぁ〜。
最初の方はもう少し時間がかかっていたけど、さすがに１ヶ月同じメニューを続けると、動きも軽やかになり♪
手打ちパスタが入っても、１時間ちょっとでできあがりましたね（＾０＾）
早く終わったので、みんなで帰りに”青い麦”へパンを買いに行きました。
教室前に行くのを試みたOさん。
駅からちょっと遠いのよ〜ん（＾_＾） フフフ
ここのメロンパンはいかがだったかしら？（Oさんはメロンパンマニアらしい）

皆さんを駅に送って、そのまま美容院へ。
結構ばっさり切りました！←でも、セミロング＾＾；
夏に痛んだ髪よ、さよなら〜。

明日のレッスン＆夕食の準備をして、ジムへ行こうかなぁ。

2004年９月２７日（月）雨のち曇り

今朝は豪雨でしたね〜。
美容院へ行きたかったのだけど、外に出る気にならなかった・・・。
でも、午後からはジムへ行ってきましたよ〜ん。
葡萄や試作＆レシピ作成に追われていた先週。
やぁーっと開放されて、気持ちが軽い軽い♪やっほ〜（＾０＾）ノ

来月のメニューは、久々にドルチェが入ります！
イタリアドルチェの定番パンナコッタ（＾∇＾）
ソースは、私が心を込めて作ったカベルネソービニヨンの葡萄ソース
ブラックベリーを添えて。
カラメルソースも作るので、飴細工にしてもらってもよし、ソースとしてかけてもらってもよし・・・と。

パスタは、今月に続き手打ちパスタです。
夏に訪れたジェノバで食べて感動したトロフィエというショートパスタ。
手のひらでくるんとひねってね〜。
それとコルツェッティという木型で抜くパスタ。
花の模様がついてかわいいのです（＾_＾）
ソースはバジルペーストとじゃがいも＆さやいんげんをあえたもので。
じゃがいもがトロッとソースにからまっておいしいのよ☆

メインは秋鮭のグアゼット。
グアゼットっていうのは、シチューっていう意味ですが、いわゆるシチューではありません（＾＾；）
フィレンツェのメルカートで買った厚みのある半生ドライトマト（これがおいしい！）にしょうがなんかも入ったソースなのです！
あとは、ご想像にお任せ〜（＾＾）
お楽しみに！

2004年９月２６日（日）晴れ

今日は、高槻の知代子さんのお家に第３回目出張教室でした。
皆さんお菓子教室仲間で、手打ちパスタはお手の物だったかしら？
苦労の甲斐あって、とってもおいしいパスタができましたね♪

で、おいしい食事の〆は、豪華なデザート達！
さっすが、お菓子教室仲間の皆さん。
びっくりするようなお菓子たちが続々〜☆
手前は良子さんの米粉の抹茶ロール あずきクリーム入りとバナナのパウンドケーキ。ラッピングも素敵！
米粉のロールケーキはお初！だったのですが、ふわっふわで売り物のよう！
バナナのパウンドも、優しい甘さでおいしかったぁ〜（＾∇＾）
真ん中は知代子さん作のキャラメルムースと洋ナシのケーキで、上にはフェルベールさんの洋ナシジャムが載ってるの！！！きゃぁ〜、幻のジャムだわっ！
中にも洋ナシのピュレの層があって、すごいっ！
上品なお味で、とてもとても手造りとは思えぬ程手の込んだケーキでした。
奥はラパンのケーキ。かわいいですよね〜♪

ほんっとに、おいしいケーキ達をご馳走様でした（＾０＾）
なんか、お呼ばれに行った気分でした（＾＾；）
又みんなでおいしい物、食べに行きましょうね〜！

2004年９月２５日（土）晴れ

今日はワンデーレッスンの日。
Mさんのお腹も随分大きくなってましたね〜（＾∇＾）
ご希望とおり、女の子で何よりでした！
今日も皆さん大盛り上がりで、色んな話がでてきて楽しかった♪
最後の〆はハゲネタだったけど（＾＾；）
育毛・かぶりもの、お勉強になりましたわ。
皆さん、又色んな話聞かせてね〜。

その後は、試作三昧〜♪
来月のメニューの最終的な試作をしました。
昨日のパンナコッタは葡萄ソースなんだけど、あっつあっつのカラメルソースをかけたらどう？なんて思ってやってみた。
めっちゃカロリー高そうで、罪悪感で胸がいっぱいだったけど、うんま〜い！
実際は、葡萄ソースにしますけどねん（＾＾）
でも、飴で細工をしてもらおうかなぁ〜なんて思ってます。

2004年９月２４日（金）曇り

今日は忙しかったぁ〜！
朝からバタバタ、仕入れや片付けや郵便局へ用事など。
で、午後からみっちり葡萄ちゃんとにらめっこ。
たっぷり半日かかるであろう・・・と予測できたので、レンタルビデオを２本借りてきた！
１本は”チョコレート”ってやつで、”評判よかったよなぁ・・・この映画”と、内容も知らずに借りた。
実は、見るまで名前から連想してフランス映画か何かと思っていたら、アパルトヘイトの話だった。
葡萄の実を外すのに半分気を取られていたせいか、あんまし感動せず。
反対になんじゃこりゃぁ？って感じでした。
感動された方々ごめんなさい。
だって終わり方も、？って感じでなかった？で、２人はどうなったんだ？
もう1本は”マレーナ”っていうイタリア映画。
シチリアが舞台で、綺麗な町！
内容は、街じゅうの男性がぞっこんになる超美女マレーナに恋する12歳の男の子の話。
戦時中の暗い話をここまで明るく描けたなぁ！さすがイタリア人！って感じ。男の子の恋も笑えます（＾＿＾）
最後のチャンチャン♪って終わり方もね〜。
おかげさんで、葡萄の実外し完了！ソースが２Lできました（＾∇＾）

2004年９月２３日（木）曇りのち雨

今日は、さっちゃん＆さちさんと再び葡萄狩へ♪
昨日の朝”行く？”って聞くと、フットワークの軽い彼女達。
即答で、”行くさ〜！”とノリの良いお返事でした。
で、天候はあまり良くなかったものの、ぶどう園に着くと”お〜！！”と盛り上がる（＾０＾）
うちの母＆兄夫婦＆甥っ子も来ていて、最後の収穫を楽しみました。
さっちゃん＆私→ダンボール１箱。さちさん→ダンボール２箱。
うちの兄夫婦は、そんなに取ってどうするの？？？っていうくらい（笑）
快く収穫させてくださった高山さん、ありがとうございました！

戻ってきて東急ハンズに行き、ワインの酵母を購入。
パラパラと振りかけて、混ぜ混ぜ〜♪
その後７時間経過。
さっちゃんと、”蓋がバーンと外れるほど、発酵したりして！”とか、”泡がぶくぶくになって、壜からあふれたりして？！”なんて言ってたのだけど、泡は出ず・・・。恐ろしいくらい静か。。。
その代わり、明らかに酵母を入れる前と変わった。
どう変わったのか・・・。
なんとなく、色も濃くなり、液体も少し濃度がついたような感じ。
あー、もう気になって仕方ない！
しょちゅう蓋を開けて確認してしまう（＾＾）
かわいいやっちゃなぁ〜！我がワイン酵母よ！
いい子に育っておくれ〜（*＾∇＾*）

2004年９月２２日（水）曇りのち雨

今日はお菓子教室の日。
自家製ワインの発酵が遅いので、ネットで色々調べていたら発酵の酵母があるらしい。
レッスンの前にLOFTで探そう！と思って行ったのですが・・・なかった。
東急ハンズならあるかなぁ〜。
でも、プクプク泡が少し出てきて、香りもちょっとワインっぽくなってきたのよ〜ん。 ふふ〜ん、楽しみ♪
で、肝心のレッスンは抹茶のフィナンシェとクレームブリュレ。
素朴なフランス菓子ですが、焼きあがりは幸せな香り（≧∇≦）

今晩は、突然サプライズ・ゲスト！！
高校時代から、夫婦共々仲良くしているキムケイが来年１月に結婚する！と報告に来てくれたのです（＾０＾）彼女も一緒に！
お〜、とうとう！嬉しいご報告でした♪
しかも、もったいないくらいカワイイ彼女（＾∇＾）
よかったねぇ〜。私達の間では結構BIG　NEWSです！

2004年９月２１日（火）晴れ

今日は自宅レッスンの日。
お休み明けは、家事が大変（☆＿☆）
洗濯は２回転だし、あっちこっち片付けなきゃならないし・・・。
6時起きなのに、あっちゅうまにレッスンの時間になってしまった。

今日は初めてお越しの方２人を含めた４名様。
そのうちの一人は、若干25歳でバーテンダーをされている。
で、３年後に自分のお店（CAFEっぽいのらしい）を開きたいのだって！
なんて夢のある！頑張って下さいね〜（＾０＾）／
それから、申さんペンありがとうね〜☆

その後は又葡萄と格闘さっ！
まずはジャムにしてみる？と、種をひとつひとつ取って・・・。
途中ふと、この皮ってジャムにすると口に残るんじゃ？と思い、少しだけ取って試すことにした。
グツグツ。甘い香りに包まれながら葡萄を煮込むことしばし。
やっぱり、ワイン用は皮が厚いので口に残る。
ん〜、こりゃソースの方がいいな！と切り替えた。
完成品は、何ともゴージャスなワインレッドのソース（≧∇≦）
葡萄の実を外すこと３時間。
洗って、煮詰めて、漉して、さらに煮詰めて・・・。
手間隙かかった、このソースは来月のドルチェに登場予定です♪

2004年９月２０日（月）晴れ

朝から主人は打ちっぱなしへ。
私と兄夫婦＆大地君は、葡萄狩りにいってきました。

フルーツフラワーパークの近くに、母の友人が持っている葡萄園があります。
ついた瞬間、みんな歓声！綺麗！！！
広大な土地に葡萄の棟がずらり。
１枚の絵を見るような光景でした。

白ワイン用のシャルドネと赤ワイン用のカベルネ・ソービニヨンを作っていらっしゃって、シャルドネは既に刈り取られていました。
巨峰のような葡萄と違って、小粒で皮がしっかりとしていて、ブルーベリーのような形の実。
食べてみたら、甘くておいしいっ（≧∇≦）
神戸ワインを造っているところへ葡萄を出荷されているのですが、ワインの売上が伸びず、葡萄を引き取ってもらえないらしいのです。
今年の夏は気温が高かったので、葡萄も甘くって最高のでき！
なのに、そのほとんどは、捨てられてしまうらしい。
こんなに綺麗で、おいしい葡萄が捨てられてしまうなんて！！
苗木も綺麗に剪定されていて、風通しがよいようにつるを上に上げて・・・今まで手をかけて育てられたのはあきらか。
何とか、他に方法がないのかっ！と悲しくなってきました。
食品会社が引き取って、違うものにするとか・・・。
とりあえず、”いくらでも持って帰ってね”と言われたので、ダンボール箱１箱分いただきました。
でも、そんなので減るはずもなく・・・。
誰か、葡萄どうにかしてあげて〜〜〜！

お昼からはハービス大阪で行われていた松尾洋子先生のテーブルコーディネイトセミナーへ行ってきました。
インテリアコーディネーターの友人てちこちゃんと行ったのだけど、てちこちゃんの話の方がおもしろかった（＾＾；）
来月からイタリア留学、決定したらいいね〜♪

夕飯を食べてから、主人と”シービスケット”のビデオを観た。
私はベンチに座って、ダンボール箱を前において、葡萄の実をはずしはずし。
で、ベンチにまたがってやっていたんだけど、足の位置を変えて座り直そうと思ったら・・・
ずるずるずるーーーーー！どっすーーーん！！！
足は綺麗に上がったまま、葡萄を片手にしっかり握って背中から落ちた。
主人大爆笑。涙流して、顔真っ赤にして。
しかも、手を貸さずに、デジカメ探していた（- -ﾒ)オ〜イ。
ベンチの角をズルズル落ちたので、おしりの付け根からふくらはぎの裏まで、長い長いみみず腫れが両足に計５本（>＿<）。（運悪く短パンをはいていた）
しばらくスカートをはくことは不可だわ。。。
ジムもしばらく無理かも（＾＾；）え〜ん。

2004年９月１９日（日）晴れ

実家へ帰ったら、嬉しいサプライズがありました（＾＾）
兄夫婦も帰ってきていて、久々に愛しのプリンス大地君に会えたの！
一夏の間に大きくなってました。

私が作ったケーキを見て、”わぁぁぁ〜！”と大喜び。
２個作ってきて、よかったわ（＾０＾）
12時近くまで一緒に遊んで、楽しかったよ。

2004年９月１９日（日）晴れ

今日は永楽荘のお宅へ出張教室でした。
よくよく考えるとイタリア行きがあったので、6月からお会いしていなかったのですが、そんな感じがしないのがH家。
なんだか居心地が良いご家族なのです（＾∇＾）
今日は、PICI（ピーチ）を皆さんで作ってもらったのですが、さすがお家で何でも手作りされるだけあってお手の物！
”楽しい〜♪”と、喜んでいただけて私も満足！満足！
毎回”あれ作ったよ”と、ご報告いただけるのですが、きっとこのパスタも作ってくださって、色んなソースのアレンジをしていただけるだろうと！
あ、プレッシャーですね？
今日は、お母様お手製のスイートポテトをいただいたのですが、絞り袋に入れて絞るっていう手があったのねぇ〜！
とってもキュートで、私もやってみようと思います（＾０＾）ご馳走様でした！

その後実家へ帰るので、いちじくのジャムのクロスタータを作りました。
明日神戸ワインの葡萄園へお邪魔して、葡萄狩をするので（前述の自家製ワインつくりの件で＾＾；）、お持ちする分が１個。
そうすると、きっと家の母は”何故私のはないの？”と言うであろうから（笑）、もう１つ。
レストランで出していた風のと、PALMIRAに教えてもらったペタペタ貼り付けるタイプと。
ん〜、見た目はやっぱ丸型が綺麗けど、この室温！ペタペタタイプの方がやりやすいのは言うまでもないことでした。。。

2004年９月１８日（土）晴れ

今日は主人とお出かけしてきました（＾＾）
まずは主人に付き合って、本町へGOLFシューズを買いに。
その後主人は会社に用事があったので、私はPAULでパンの物色。お〜、美味しそうなのがいっぱい（＾∇＾）
明日の朝食用に色々買っちゃいました。
それから梅田に行って、紀伊国屋や成城石井・阪急百貨店・阪神百貨店をブラブラ〜。
そうそう、この土日は阪神百貨店でワインの試飲会があると聞いたので、行ってきましたよ〜！
20カ国、３３０種のワインがフリーティスティングできるというもの。
もちろん私たちはイタリアへ直行（＾_＾）
色々ティスティングさせてもらったのだけど、飲みすぎたのか？これだぁーーー！と決めることができず、買わずに帰ってきてしまった（＾＾；）
他の方々は、注文リストにコメントを入れて試飲されてました。
これが又みんなマニアックな感じで、腰がひけた〜（T_T)ゞ
私は10月14日からイタリアワインのフェア（イタリア全土のワイン２００種をフリーティスティングできる）をやるみたいなので、再度足を運ぶつもり。
フランスワインも数種飲んでみたけど、やっぱイタリアだわっ！と思ったわ。贔屓目だけどね〜（＾＾；）
それでね、ご機嫌で買物している途中気づいたことが一つ。
トイレに入った時、何か今日は顔がイマイチだなぁとよく見てみると・・・
そう、なんと！眉毛を忘れていたのだぁぁぁぁーーー！
うぎゃっ！こんなの初めて！やっちまった(><)。。

帰ってきて、今日はお家で焼肉やっさ〜ん。
週末の夕食後はのんびりできるからイイ〜♪
今日はビタメールで買ってきたエクレアと裕子ちゃんからいただいたカナダのアイスワインでデザートタイム。
ほっと幸せなひとときでした（＾ο＾）

2004年９月１７日（金）晴れ

今日も午後からジムへ行ってきました。
お決まりで、カルフールに寄って帰ってきたら６時。
お昼ご飯は軽めにしたので、お腹ぺっこぺこー（＋＿＋）ぐぅ〜
最近私は勉強して、ジムへ行く前に帰ったらすぐに食べれるものを準備している！
今日は、野菜たっぷりのスープ♪
長谷川理恵さんの”マラソンしてたら、街路樹がブロッコリーに見えるの”じゃぁないけど、 確かに体が野菜を欲している！！
普段飲まない野菜ジュースを飲んだり、果物を沢山取ったり・・・。

ふぅ〜、落ち着きました（＾＾）
うちのスープは白いんげん豆入りが定番！
トスカーナスープの”リッボリータ”もどきにしている。
豆が不得意の主人もこれなら食べてくれるのです。
と言っても、主人が食べる以上に私がほとんど食べちゃうんだけど。。。
今日も危うく全部食べるところだったぜぃ（＾＾；）

2004年９月１６日（木）曇り

今日は自宅レッスンの日でした。
朝からすずきを取りに行ったら、何故だか今日はめちゃBIGですんごい安くしてくれた（＾０＾） 兄ちゃん、あんがと〜。
で、浮いたお金でお花を購入。花なすびっていうの（写真参照）
CUTEでしょ〜♪トマトみたいだけど、なすなのよ〜ん！

今日はKさんがお越しだったので、ドルチェレッスンの打ち合わせなどもして、10月からさせてもらうことに決定！
Kさんは本当にかわいらしい方で、”先生以外の所へ行く気はなかったんです。駄目だったらあきらめようと思ってました・・・”と言ってくれるので、こっちも何気にプレッシャー。
でも、楽しみながらやりましょね〜♪ってことで（＾＾）

その後来月のメニューの再試作。
今月の手打ちPICI（ピーチ）もおいしくって好評なんだけど、正直自宅で作ってもらえるんだろうか？という不安はある。
来月予定のTROFIE（トロフィエ）はショートパスタなので、さらに面倒なのではないか・・・とちょっと躊躇していた。
で、再度試作してみたら、やっぱりPICIよりは時間がかかりそう。
でも食べてみたら、そんな迷いは吹っ飛んだ！
めちゃめちゃ、うまいじゃなぁぁぁぁ〜い（≧∇≦）
これをお伝えしないなんて犯罪だわっ？と、独断で強行突破します！！
皆さん、そんな私ですがついて来てね〜（＾＾；）

2004年９月１５日（水）晴れ

今日は午後からジムへ。
スタジオプログラムの選択ミスで、イマイチ楽しめなかったわぁ。。。
もっと激しく、汗かきたい！！！

ちょっと不完全燃焼ながら帰ってくると、嬉しい電話が２本（＾０＾）
１本は芦屋のイタリアン”ジラソーレ”のシェフ かずから。
お店が忙しいので、こっちからあまり電話できないのだけど、たまに彼の方からかけてくれるのです。
私はイタリアの報告をして、彼からは色んなレストランの最新情報や食にまつわる話など聞いて。
いつも感化されて、私もがんばろ〜！と元気をくれる友人です。

もう１本は、母の友人で神戸ワインを作っている方から。
”ワインの収穫を見に行きたい”とお話していたのだけど、無理だったので、なんと”ワイン用の赤葡萄をさしあげます”とのこと。ワォ！
”それで、自家製ワインを作ってみては？”とのご進言だったの（＾∇＾）
”もちろんやります！！”と即答して、 作り方を聞いて、週末に実家へ帰るのでその時にいただくことにした。
いやぁ〜ん、自家製ワイン！なんて素敵な響きなんでしょう☆
ますますイタリア人化してきたわ！
そのうち豚のもも１本買い付けて生ハム作ったとか言ってたりして（笑）

2004年９月１４日（火）晴れ一時雨

今日は自宅レッスンの日でした。
レッスン中に突然ゴロゴロゴロ〜☆と雷の音！
Sさんが、”お布団干してきたわ！！”っと青い顔(+＿+)|||
慌ててお隣の方にお電話して、取り入れてもらってました。
マンション生活者にはありえないご近所付き合い。（それ以前に隣のベランダから布団入れてくれなんて、危なくて頼めないしっ！）
持ちつ持たれつなんだろうけど、そういう時心強いよね〜。

その後は、やっぱりジムへ。
今日のエアロはちょっぴりジョギングが入ったので、汗だく〜！
私はどうせならたっぷり汗をかきたいので、大満足。
バーベルのプログラムもやって、ふぅ〜、納得して帰ってきました（＾０＾）
ジム、最高っ！楽しいっす〜（＾∇＾）
この日記を読んで、”ジムに行こうかな”と思う人多いみたい（＾＾；）まわし者ちゃいまっせ〜！

2004年９月１３日（月）晴れ

今日は教室に来てくれていたゆっこちゃんと、箕面にあるイタリアンレストランチリエージョにランチへ行きました。
連日イタリアンつくしの私はコースでなく、パスタと食後にカフェを。
アラカルトでキタッラのラグｰソースをいただきました（＾＾）
手打ちだったら、もっとおいしいだろうなぁ。 （←最近生パスタにはまりすぎっ？！）
ゆっこちゃんはトマトベースのゴルゴンゾーラのペンネをチョイス。一見トマトソースのペンネなんだけど、風味はゴルゴンゾーラでおいしかったね。

その後、弁天町の朱里ちゃんの家に赤ちゃんを見に行ってきました（＾０＾）
生後10日の健造君、かわいかった〜♪ちいちゃい〜！
生まれてたった１０日。神聖な生き物って感じ！お肌も脱皮中。
朱里ちゃんは相変わらずマイペースなママぶりで、おもしろかった（＾_＾）
御母さんも輪をかけてマイペースな方っぽかったけど（笑）
ほのぼのとした午後でした。
今度は主人とお邪魔させてね〜（＾∇＾） パパのメロメロぶりも見たいわ。

皆さん毎日イタリアンばっかだなぁ〜とお思いのことでしょう。
さすがに今晩の夕食は
もやしとセロリのあえもの
いさきの煮付け
ふろふき大根　肉味噌のっけ
にしました（＾_＾）和食も大好きなのよ〜ん♪

2004年９月１２日（日）晴れ

今日は千里丘のお宅へ出張教室に行かせていただきました。
いつも色々とお出しくださるのですが、今日もブラウンシュガーの手作りパン・桔梗屋さんの冷白玉ぜんざい・WAKOのオレンジピールチョコ・おまけにシャンパンまで空けてくださって、お昼から豪華すぎっ（＾０＾）
お腹いっぱ〜い大満足でした♪
帰りには特大な梨などお土産にいただいて・・・。頂戴しっぱなしでした。皆様ありがとうございました！
イタリアから帰って、やたら果物ばっかり食べる私。嬉しいです（＾∇＾）
Tさんはお花の先生なので、とってもおもてなし上手。見習わなきゃ〜！といつも思っちゃう。
また、来月もよろしくお願い致します☆

ランチにイタリアンを満喫した・・・のに、夜は試作でイタリアン三昧☆
パンツァネッラ（パンを使ったサラダ）に、またまたPICI（←主人に食べてもらっていないこと発覚！こんなもんよね＾＾；）
豚ロースのソテー フェンネルの花風味 ラルド添え、すずきのソテー レモンとケーパーソースを作りました。
カロリーオーバー間違いなし！！
食欲の秋、つっぱしってます（＾_＾；）

2004年９月１１日（土）晴れ一時雨

今日はワンデーレッスン日♪
心なしか、今日は若めな方々（ 昭和５５＆５６年生まれのお二人含む）。
おばちゃん、年を感じてしまったわ（＾＾；）
また、若いパワーを与えに来てね！吸い取らせていただきます。こわっ！

皆さんが帰られた後は、またまた一人手打ちパスタタイム。
TROFIE（トロフィエ）のリベンジしました。
もっと小さくしたかったのよね。
で、一人もくもくとこねて、茹でて、ソースと絡めて・・・写真写真。
でも早く食べたいっ！
いつもパスタ試作の時は、写真より早く食べたい気持ちがはやります。
だって、アツアツじゃなきゃぁ〜！
数枚撮って、PCで確認して、食べるっ！
めちゃうまぁぁぁぁ〜（*´∇｀*）GENOVAで食べたの、こんな感じ！
柔らかい部分・アルデンテの部分、両方楽しめるパスタなのです。
やっぱ来月はこれだ！！メニュー決定です。

主人が仕事から早く帰ってきたので、今日は近所で焼鳥デート。
にしき亭に行きました。白ワインのハーフ、一人で空けちゃって。
すでにネムネムMODEです。。。

2004年９月１０日（金）曇りのち雨

今日もレッスンでした！
妊婦さんお二人、１ヶ月空くとかなりお腹が大きくなってましたね（＾_＾）
赤ちゃんの成長はとても楽しみなことなんですが、赤ちゃんが産まれたら教室にお越しいただけないんだなぁ〜と思うと、とっても寂しい><。
教室に来て下さる方は、みんないい方ばかりで、別れたくない！！と駄々をこねる子供のような心境です。
でも赤ちゃん出てこなかったら困るし・・・（T＿T)
また再会できるご縁があったらいいな！と思います！

今日は突然”先生にお菓子とパンを教えて欲しいんです！”というお電話いただいた！
教室でお出ししているお菓子等に心惹かれてくださったらしい。
”どんどん欲がでてきちゃって”と、お料理に熱がはいってきたKさん。
一時は調理専門学校への入学も考えられたらしいのだけど、お子様が２人いらっしゃって、なかなかそこまでできないらしい。
そんな熱意になんとか答えてあげたいなぁ〜と。
ただ、オーブンがひとつしかない我が家でできるんだろうか？
それに現状のレッスンメニューを考えるのに、力を使い果たしている私。
ん〜、ちょっと検討させて下さい。

レッスン後は、おなじみジムへ行って汗をかきました（＾０＾）
相変わらず３つのプログラムを制覇してきたんだけど、今日もレッスンで”おかしい！”と言われた（＾＾；）
たまに３つでも足りないなぁ〜って思うときがあるんだけど、やっぱ変？
おまけに帰ってきて、パスタの試作！
体力有り余ってるんかなぁ〜。いつかコロッと倒れるで！！

2004年９月９日（木）晴れ

今日から、教室４連チャン！頑張るぞ〜（＾０＾）OH！

手打ちパスタも完璧な出来栄え！
パンを習った経験がある方々だったので、コネコネも上手かったです。
お味の方も、”おいしぃぃぃぃ〜！”と歓声が。
PICI、かなり好評です！
なので、来月のメニューも調子にのって手打ちにしようかと思ってるの。
皆さん、楽しいみたいだし〜♪
今日の方々も”やりたい！”っておっしゃってたしね。

で、皆さんが帰られた後に早速試作。
ジェノバで食べた、トロフィエ。やりたかったんだよね〜。
PICIより簡単かも！楽しい〜（＾∇＾）
ソースはジェノバペーストとじゃがいも＆さやいんげん。
じゃがいもが少し崩れて、ソースとからんでうんまいのです（＾_＾）

2004年９月８日（水）晴れ

今日は朝から仕入れに行って、午後からは京都のお菓子教室へ。
ひっさびさにケーキ、作りました（＾∇＾）ｙ ルン♪
今日のケーキはパッションフルーツのムースで、夏向きなさっぱりしたお味！イタリアンメレンゲがちょっと面倒だけど、おいしかったぁ〜♪

その帰りに歩いてたら、おじさんに道を聞かれたんだけど、京都はあまりわからず、とっさに私の口から出た言葉。
”京都人ちゃいますから、わかりませんわ”って〜（*◇*）浪速のあきんどみたい|||
普段使わないのに何ででてきたんだろ？？？
そんな自分自身に不思議で、居たたまれなくなり、すたこら逃げました（＾＾；） 大体マダムみたいにケーキ習ってさぁ〜、でる？こんな言葉！

で、夜に帰ってきて、今度はジムへGO！！
月・火と行けなくって、むずむずしていた。
今まで運動してなかったのに、し始めるとハマッテしまうのだ・・・。
こんな時間でも結構沢山な人！
６０歳台・７０歳台のおじさん＆おばさんも多くて驚き〜☆
負けてられん！と頑張って、帰宅は12時前。
ちょっとおかしい？

2004年９月７日（火）曇り　台風

朝の地震、怖かったですね〜<（*口*）>
こうも頻度が多いと、何だか不吉っ！！
一番困るのは、食器たち！
じぃ〜と眺めて、無事を祈ってます（・_・；）
暴風もすごくって、今日は家から一歩も出ずにおりました。
蒸し暑いし、不快です〜！
明日も真夏日だって！秋はいつ来るのだ？

さて、今日は10月の試作を〜♪
お教室の先生方、毎月メニューに悩みますよね。
ご多分にもれず私も・・・。
３つのメニューを一度に紹介するので、”今月はこれ！”って１つ決めるのは簡単でも、組み合わせや調理行程など、色々と悩むんです。
あと、もちろん食材も！
ひと月手に入るものでないといけないでしょ。
旬なもの、使いたいんだけど、結構勇気入ります。

2004年９月６日（月）晴れ

こうも暑いとっーーー！
辛いもの、食べたくなりませんか？！

で、今日は一人ランチにパスタ♪
基本のペペロンチーノ（唐辛子＋にんにく）にアンチョビ＆ドライトマト＆イタリアンパセリをあわせて〜。
シンプルながら、ガッツ〜ンとアクセントのあるパスタ出来上がりぃ（＾＾）
これならスルスル入ります！
今日はフェデリーニというちょい細めのパスタをチョイスしました。

お試しあれ〜ｙ（＾＾）ｙ

2004年９月５日（日）晴れ

んもぉ〜、疲れたァ〜（＊＿＊）
今日はのびのびになっていたフリマの日！だったのです。。。
まず、私たちの敗因は・・・
１）到着が遅かった・・・ので、開催地近くの駐車場に空きなし
２）台車を用意！が鉄則・・・ですが、なし。
３）開店直後が勝負・・・なのに商品揃わず。
もうね、開催地に着くまで１ｋｍくらいの道のりを、蒸し暑い中紙袋を手に何個もぶらさげて・・・
この段階でノックアウト〜＞＜。ヘロヘロでしたぁ。
今日は暑かったし！客足も午後からは少なくって、てんで駄目。
もうコリゴリかも・・・。

で、早々と切り上げて、打ち上げ〜♪（多分こっちがメイン）
まずはビール！！！と、グビグビ飲ンじゃって〜（＾０＾）
シャワーあびて、すっぴん女２人（＾_＾；）
さっちゃん＆りいこ＆しんちゃんが来るまでに、えみこ＆うちのおじさんは何本空けたのでしょう？？？人生について語りつつ・・・。
酔っ払い２人、おもしろかったねぇ〜（＾＾；）
さっちゃんはかなり冷静に観察してたし・・・。酔っ払いの生態を（笑）

２回目の地震、うちのおじさんは気づかずにぐっすり寝てましたｚｚｚ

2004年９月４日（土）曇り

今日は毎月楽しみなワンデーレッスンの日でした♪
工藤さん改め田中さん、ご結婚おめでとうございます（＾０＾）
そして、野島さんの娘さん咲希ちゃん、お誕生日おめでと〜（＾∇＾）
初めてお越しいただいた近藤さん＆田中さんも、楽しい方で大盛り上がりでしたぁ〜！（１時間以上は変質者の話だったけど・・・＾＾；）
いやぁ、みんな色んな変な人に遭遇していて笑えました！
ほんと、何回お腹をかかえたかっ！！！
楽しい午後を過ごすことができました。
アドレナリン爆出！脳が活性化されました！
皆さん、ありがとうね（*＾∇＾*）
又、来月楽しみにお待ちしてまぁ〜す☆

2004年９月３日（金）晴れ

昨日は、体験レッスンにお越しの４名様ありがとうございました（＾０＾）
結婚などで大阪に来られた方々で、皆ネットで知り合ったんですって〜！ すすんでるッ〜♪
関西人じゃない人のTVの視点おもしろかったです。
関西の不思議がいっぱいなんだなぁ〜って（＾＾；）
あと、讃岐人は週末に家族で讃岐うどんを作るっていう話も！
なんかイタリアの家庭で週末には手打ちパスタを作るってことに似てて、よかったです〜（＾_＾）

さぁ〜て、今日はお天気！
朝から家事を済ませ、家具屋さんや豊南市場へ行き、午後からはジムへ行って・・・今日もバリバリ活動しましたよ〜。
ジムは今週３回目。まぁ、こんなもんでしょ？
筋肉痛も治って、バーベル上げて、踊ってきましたよ〜♪
また、明日には筋肉痛かもね・・・。
汗をかく爽快感！やめられませんわぁ〜。
その後のビールがうまいんだわっ！（こっちの方が私らしい？エセ体育系だからね＾＾；）

2004年９月１日（水）晴れ

朝起きたら体がギシギシ〜(><)｡〜☆
今月初めての自宅イタリア料理教室なのでがんばらにゃァ〜♪

で、初手打ちパスタもご機嫌に作っていただき、おいしいPICIできましたよー（＾０＾）パンを習っているTさん、さすがお上手！！
”面倒くさい”とか言われるかなぁ？と心配していたのですが、”楽しい！””家でもやります！”とのお声をいただき、ほっとしました！
チンタセネーゼのパンチェッタもおいしかった♪（その前に豚ちゃんの写真を見せたら、”これを食べるの、可愛そう”と言ってたけどあっさり食べていたような・・・＾＾；）

アンティパストはセージのフリットに、イタリア土産の品をおまけ。
今日は ペコリーノロマーノにイタリアのレストランで作った緑トマトのマルメラータを添えて＋ナポリの辛いサルシッチャ。

セコンドはすずきのソテー　レモンとタジャスカオリーブのソース。
これもきゅうりとバジルが入っていて、意外性があって気に入ってもらえました！オリーブもおいしいしね（＾_＾）

Kさんが人生について、大いに語ってくれて楽しかったわぁ。
ワインも１本空いちゃって、リモンチェロも飲んでご機嫌な午後♪
その後、Kさんのお家に急に行かせてもらって、ありがとうね！
ワインの学校の話。かなり感化されちゃって、今期はやめておこうかなぁ・・・と思っていたけど、再度検討してみます。
でも、内容見せてもらったらむずかしそ〜。。。
色んなワイン飲みまくって、”おいしいね〜”で終わっちゃいそうなのがこわいわっ（＾_＾；）