2004年６月３０日（水）晴れ

　行ってきましたぁ〜（＾０＾）、またまたシュエシュエさんへ♪
　今回はイタリア語のメンバー＋友人などなど、６名で。
　講師のMATTEOも交えて・・・ってことで、みんなイタリア語で会話する怪しい集団（＾＾；）
　ただでさえ６名もいればにぎやかなのに、それに加えてイタリア語でハイテンション。。。加藤店長はじめ、スタッフの皆さん、うるさくてすみませんでした〜。
　イタリア人のMATTEOも”関西一おいしいピッツェリア”と絶賛し、追加の追加で、ピッツァ三昧。
　ナポリ風フリットの盛り合わせもおいしかったなぁ〜！
　最初から最後までわがまま言い放題だったのですが、グラッパやリモンチェッロ、大盛りのドルチェなどなどサービスしていただきありがとうございました（*＾＾*）
　加藤店長の寛大さに感謝です（＾∇＾）
　またみんなで行きましょうね〜！！　
　

2004年６月２９日（火）晴れ

　今日は朝から京都へ〜。お菓子教室へ行ってきました（＾_＾）
　本日はＮＹ風チーズケーキでした。土台はオレオを使って！
　めちゃ簡単でおいしいんですが、このケーキ、オレオを１パック使うんですーーー(*＿*)
　オレオだけで１０００カロリー＋生クリームで５００カロリー＋クリームチーズで・・・、グラニュー糖で・・・、バターで・・・。単純計算して、かる〜く２５００calオーバーするわねっ！
　これは１ホールあっては危険！！２人家族だもの。
　という訳で、いつもお世話になっている浜中さんのお家へえっさほっさとお運びしました。
　そしたらば〜、反対にステーキ肉をいただいてしまい・・・（＾＾；）
　すみません！却って気を遣わせてしまったようですｍ(_ _）ｍ

　それからそれから・・・
　今日もパスタ食べました（＾∇＾）またしても冷製パスタ。 　
　お造りを主人にしてあげようと思い、剣先いかを１杯買ったので、それをトッピングにして私はカッペｰリーニ！
　甘くておいしいパスタとなりました〜♪フフフ〜ン♪

2004年６月２８日（月）晴れ

　今月最後の教室はイタリア料理の会でした♪
　今回は、曽根幼稚園の懇談会で使っていただき、１２名様お集まりいただきました。
　初めてご参加の方も、何度かお越しの方も、ありがとうございました(＾0＾)
　そして、おとりまとめ頂いた４名様、ありがとうございました！
　和気あいあいと、楽しい会になりましたね〜。
　今日の教室で分かったことは、皆さん意外とモッツァレッラチーズを触ったり、食べたりしたことがないこと！
　 まだまだ認知度が少ないチーズなんですね〜。
　 今後はチーズのお話なんかも説明しよう！と勉強になりました。
　 オリーブ油の話も！ですね。
　 ハーブやオリーブ油を上手に使って、おいしいイタリアン作ってくださいね（*＾_＾*）

　今日のランチは、モッツァレッラがあったので、トマト＆バジルと冷製カッペリーニにしました！お素麺のように、さっぱり食べれます。来月のメニューにしますので、お楽しみに〜。
　で、夜もさらにパスタを食す・・・。何故か無償にパスタが食べたくなる時があるんです。。。イタリアのサンマルツァーノのようなトマト＆玉ねぎ＆パンチェッタでアマトリチャーナ！！パスタは穴空きブカティーニで！
　夏痩せは無理？？？

　さてさて、暑さも本番になってきました。我が家も室内温度を下げるべく、本日すだれを出しました。すだれの効果テキメン！！涼しくなったような気がするわー（＾＾）

　

2004年６月２７日（日）曇り

　今日は月に１度、楽しみにしている永楽荘のお宅へ出張教室の日でした　。
　出張教室は慣れないキッチンでさせていただくので、初めてのお宅は緊張するのですが、こちらは勝手知ったる何とやら〜！
　皆さんお料理好きで手早いことも重々承知なので、アンティパストはアレンジのご紹介もさせていただきました（＾＾）
　そんな今日のメニューは”じゃがいもとタレッジョのファゴッティーノ”＆アレンジ版で”リコッタとほうれん草のファゴッティーノ””ホタテとフルーツトマトの冷製カッペリーニ””鰯のベッカフィーコ”でした。
　大量に鰯を開いて、大量にクレープを焼いて・・・。
　お疲れ様どしたぁ（＾_＾） めちゃめちゃ綺麗なクレープが焼けて大満足でしたね！さすが、お母様！！手馴れた様子で、同じ大きさのクレープを焼いていただきました。
　それからそれから、試食＆ティータイムは楽しいおしゃべりとともに・・・。女性が６人も集まれば、話は止まりません〜。私もそれを楽しみに行ってたりして（＾＾；）
　７＆８月はお休みさせていただきますが、又９月にお邪魔させていただくことを楽しみにしてます（＾０＾）／

2004年６月２６日（土）雨のち曇り

　今日は久々に主人とＳＨＯＰＰＩＮＧ♪ここんとこ、ず〜っと休みがなかったのです(><)
　午後から梅田へぶらりと行ってきました。
　主人はスーツを見たり、ネクタイや下着を買ったり・・・。
　私は清水の舞台から飛び降りる勢いで、ジノリのお皿を２セット（６枚組）買ってしまったぁ〜（＾＾；）
　前から欲しかったのよ〜。これから、また頑張って働きます！

　夜は豊中へ戻って、韓国式豆腐チゲのお店”スントゥブ　オッキ”へ。
　色々な種類の具が入ったチゲで、主人は”マンドゥー（韓国の餃子）”入りをチョイス。私はあさり・海老・牡蠣が入った海鮮チゲを。
　いずれも牛骨ベースのチゲ鍋でふわふわの韓国豆腐入り。
　それに、ナムル・きゅうりのキムチ・白菜のキムチ・韓国のおでん・韓国海苔のおかずがついて、まずはそれをつまみつつビールをキュッと！（このおかずはおかわり自由です☆）
　それから、石鍋で炊かれたご飯を一人前づつ持ってきてくれるのですが、本場チゲ鍋の食べ方に従い、ご飯は別の器に全部移します。
　そのご飯にチゲをかけつついただくというのがここの食べ方。
　石鍋に残ったおこげにはコーン茶をかけてくれて、ご飯が鍋底から離れたら、お茶漬けのように食べるの。香ばしくて、おいしかったです。
　あつ〜いチゲ鍋を、夏に食べるのもまたオツですよね〜（＾_＾）
　 ちなみに、辛さも選べます。私は通常の”２辛”にしてみました。それほど辛くなかったですよ。
　でもね、めっちゃお腹いっぱいになります！！！ く、苦しい〜〜〜(@@)

2004年６月２５日（金）雨

　朝から雨なり〜。
　公民館でイタリア料理の会の日。雨の中、荷物を運び運び・・・。
　本日も１２名様お集まりいただきまして、ありがとうございました！
　”暑くなって、毎日お素麺ばかり食べているんです。今日はイタリアン食べて元気付けます！”って言われると、俄然やる気がアップ！！
　３テーブルをパタパタ走り回って、おいしいイタリアンが出来ました。
　皆さんからの”おいしい！！”というお言葉、笑顔で疲れがぶっ飛びます（*＾＾*）
　
　ちょっぴり憂鬱な梅雨の時期を、まったり過ごす私のお勧めCDをひとつ。
　BOSSA　NOVAを聞きながら、家CAFEなんていかが？
　ボサ･ノヴァ初心者でも、どこかで聞いたことのあるメロディ。
　なんだか、 ちょっぴり気分が明るくなりますよ！
　

2004年６月２４日（木）曇り

　 はぁ〜、終わりました（＾＾；）
　今日は”とらばーゆ”さんの取材でした。
　何しろそんなことは初めてなので、ドキドキしました〜(><)
　私が緊張してはお生徒さんはもっと緊張しちゃう！と思って頑張ったんだけど、パスタ鍋にお水を入れずに空焼きしちゃったね。ハハハ、すみません、小心者で（笑）
　レッスンも通常通りでなく、カメラマンさんがすごい機材で写真をパシャパシャ。 初めて、ライトアップ＆反射板で照らされた料理写真を撮ってもらっちゃった！
　いや〜、どんな写真になるのか楽しみです（＾＾）
　記事の内容は”２７歳からのＭＹ　ＬＩＦＥ”で、私がＯＬを辞めて留学した経緯から現在に至るまで・・・をお話しました。
　 とんちんかんなことを言って、記事になりにくかったかも？！でも、さすがプロのライターさんなので、話を聞き出すのがお上手で話しやすかった（＾_＾）
　掲載は7月21日発行分です。皆さんみてみてね〜！
　本日来て頂いた皆さん、ゆっくりしていただけなくてごめんなさいね！
　ご協力ありがとうございました（＾０＾）

2004年６月２３日（水）晴れ

　今日はさちさんとこの料理教室へ参加！朝からマドレーヌを焼いてみました！さちさんには、いつもお世話になっているのです（＾_＾） フフフ。
　で、車を飛ばして、西宮のお家へＧＯ！
　 弟２回目参加の今日のメニューは”なすのフンゲット””ソレント風ラビオリ””鶏胸肉のローズマリー風味”でした。
　どれもとってもおいしかったんだけど、特筆すべきはラビオリちゃん♪
　 小麦粉をお湯の中に入れて、ポレンタのように混ぜて生地を作るんです。こんなの初めて（＠＠）
　 生地は手でこねていると、つやつや＆もちもちになって、食べる前から”どんなん？どんなん？”と、ワクワクしました！
　 そして、試食してみると、”めっちゃおいしい〜！！”おもちみたいな食感（＾ω＾）ぷにゅぷにゅ。
　もう少し食べよかな〜と思っていたら、さちさんに”お腹の中で膨らむから要注意よ”と、たしなめられ・・・。
　うん、実際に帰り道はお腹いっぱいで眠かった（＾＾；）
　今日もとっても楽しかったわ！ありがと〜、さちさん（＾０＾）／
　いつもさちさんのホスピタリティーには感激です☆

　で、明日の仕入れに行って帰ったら、既に夜の７時（Ｔ_Ｔ）
　念入りにお掃除＆準備に励む・・・。
　しかし、どこまでやることがあるのか〜〜〜！
　主人の食事を作るかたわら、マドレーヌ＆グレープフルーツのジュレを作り、、、
　はよ寝な、明日の取材写真”くまこ”になっちゃうわ〜（焦）

2004年６月２２日（火）晴れ

　今日は自宅教室の日でした。仲良しメンバーＫさん・Ｓさん・Ｔさんの３名様と先月からお越しのＫさんとの４名様でした（＾０＾）
　いつもおもしろい話が飛び出し、話題に事欠かないレッスン。
　毎月お会いできる日が早く来ないかなぁーと楽しみに待てるのは、すごく幸せなことですよね。
　 来月も楽しみにしてますよ〜（＾_＾）／
　
　その後、さっちゃんが遊びに来てくれました。
　今日はさっちゃんの旦那様健ちゃんのお誕生日。おめでと〜（＾０＾）
　で、”健ちゃんの大好きなイチゴタルトを作りたい！！”と、さっちゃんがすごい意気込みで？やってきたのでした。
　手作りのケーキなんて、えらいぞ！愛を感じるね！
　早速、タルト生地をコネコネし、カスタードを作り。。。
　突然お菓子の先生に変身し、”タルト生地は手早く！”と、鬼教師に早変わりしたのであった（笑）
　でもでもこれがどうして！さっちゃん頑張りました☆
　 めっちゃＬＯＶＥＬＹに出来ました！
　健ちゃんには内緒のプロジェクトなので、驚くかな？！
　フフフ。反応が楽しみやね！
　

2004年６月２１日（月）雨

　すごい嵐！！風がごぉぉぉーっとうなって、窓を揺らしてます(>_<)
　明日の仕入れにも行けずで、困ったなぁ(++；）夕方には治まるかな？
　そうそう、皆さんにご報告が！実際にどうなるか分からないので、名前は伏せておきますが、雑誌に載るやもしれません(＾0＾)
　しかもこの木曜日に取材に来られます！緊張しちゃうわー。何せ初めてなもので（＾＾；）木曜日レッスンの方々、私が変な方向へ突っ走っていたら止めてくださいね！
　で、今かな〜り焦って片付けをしてます。全然関係ないのに、押し入れとか（笑） このトンチンカンぶりで私の焦り具合が見えるでしょうか？だって今日日程が決まったんだも〜ん。
　窓ガラス拭きたいなーと気になってるのだけど、この嵐の中掃除してたらおかしい人と思われそうなので止めておきます。。。

2004年６月２０日（日）晴れ

　満腹なり〜＼（＾０＾）／
　 いきなり何？って感じですが、今日はお菓子教室でご一緒の仁奈ちゃん＆恵美子さん＆慶華ちゃんとイル・ギオットーネにランチへ行きました♪
　めちゃめちゃ、おいしかった〜（*＾∇＾*）
　私たちは３，６７５円のコースをいただきました。（細かい？）
　アンティパストは３品でてきたのですが、一つ目はギオットーネの18番？！”かぼちゃのパンナコッタ”をいただきました。これはね、かぼちゃをバニラビーンズで煮て生クリームで調味してあると思うのですが、とってもなめらか！その上に甘〜いうにとオマール海老がのっていて、申し分なくおいしかった！！オマール海老とパンナコッタの間にちょっぴり岩塩をかけてあり、甘いのに塩気があって・・・。恵美子さんは食べ終わったお皿を見て、”もう無くなっちゃったわ”と悲しそうだったのがかわいかった！
　もう一つは”水なすとトマトのジェラート”で、上に絞り袋に入れて？綺麗にだしたモッツァレッラがのっていて、見た目もかわいかったな。今日は蒸し暑かったので、トマトのジェラートも口溶けが良くてさわやか〜なお味！
　それから、本日一番のお気に入り”ホタテのグリル　じゃがいものビシソワーズ”は、温泉卵とボッタルガ（イタリアのからすみ）がねっとり甘さを強調して、おいしかったですぅ〜〜〜（＾ω＾）
　プリモは、”蒸し鶏ときゅうりのパッパルデッレ”これは、普通においしかった。インパクトはちょっと薄かったかな。。。
　セコンドは、”仔牛のソテー　白あずきとそら豆のピューレ添え”で、これはがっつ〜んときました！めっちゃおいしかった！！火の入れ具合が最高っ！テーブルでサーブしてくれた白トリュフは香りがなかったのが残念ですが。何はともあれ、おいしかったです（＾_＾）
　この時点でかなりお腹が一杯だったのですが、最後のデザートは盛り合わせでした。多分お菓子教室の先生が知り合いのよしみでサービスしてくれた、と思う。それがモリモリ！ティラミス・ノッチョーラのタルト・リコッタのムース・エスプレッソのムース・チョコレートのジェラート・バナナのフランベ・・・。
　 完全にノックアウト！！今日のご飯は、主人のだけ作ります（＾＾；）でも、仁奈ちゃんは帰りに”もうお腹減ってきた”って言ってたなぁ（*０*）それって、年の差なんだろうか・・・。
　みんな、次回はどこへ行くか計画しましょうね〜（＾ヮ＾）

2004年６月１９日（土）曇りのち雨

　今日は午後から主人の実家へ帰ってきました。
　明日は父の日なので、日本酒を持って。うちの父もですが、それが一番喜ばれるので選ぶ方も楽なんです（＾＾；）
　ここのところ主人が全然お休みなしでなかなか帰れないのですが、なるべく月に１度は帰るようにしてます。
　主人の実家はお野菜を作っているので、今日もいっぱいいただいて帰りました。 いつもいつも感謝です（＾０＾）

2004年６月１８日（金）曇り

　今日は自宅レッスンの日でした。当初から来て頂いているＮさん＆先月から復活してくださったＮさん&体験レッスンでお越しのSさんとＹさんの４名様でした。
　体験レッスンでお越しのお二人も、とても明るく楽しい方で良かった！あ、ＢＢＳの書き込みまでしてくださってありがとうとざいます！うれしいなぁー♪まこさんは京都からで、しんさんは永楽荘から自転車（＾_＾）無事にたどり着かれたようで何よりです。
　 ゆっくりお話もできましたね（*＾＾*）又来月からお会いできるのが楽しみですｏ（＾∇＾）ｏ
　夜からはイタリア語レッスン。今日は最後の日で、授業は早々に終了して打ち上げへＧＯ♪弟３ビルの中にある沖縄料理のお店へ行きました。なんか久々に、隣の声が聞こえないような活気のあるコテコテ居酒屋。でも、沖縄料理おいしかったね〜！紅芋三昧やったような・・・。
　 それにしても早かったなぁー、３ヶ月。思い出すのに必死で、全然上達しなかった・・・ （＾＾；）ＭＡＴＴＥＯ、ごめんね〜。勉強できなかった。。。
　次の期はイタリアに行くので参加できないけど、又みんなと一緒にレッスンが受けれたらいいな。あ、でもシュエシュエに行くの、楽しみにしてます（＾_＾） ／

2004年６月１７日（木）晴れ

　今日は先週初めてお邪魔した東豊中のお宅で弟２回出張教室でした(^_^)
　とっても人当たりの良いＭさんには親しく接していただき、２回目とは思えないほどリラックスさせていただきました。
　試食後も、コーヒーのあとにさらに日本茶をいただく程長居させていただく始末・・・（＾＾；）
　お越しの皆さんとも、色々なお話ができて楽しかったです（＾∇＾)またお会いできることを楽しみにしてます！！
　
　その後、義姉と私のスーパーアイドル大地君が遊びに来てくれました。
　永楽荘に遊びに来ていたらしく、近いので寄ってくれたのです♪わぁーい！
　う〜ん。無邪気な子供の顔ってどうしてこんなに癒されるのでしょう（＾＾）見ている私はいつもニコニコ。何をされても怒らないわ。
　今度はもっとゆっくり遊びに来てね☆

2004年６月１６日（水）晴れ

　今日はバイトの最終日(>_<)
　当たり前のように通っていたお店。結婚してからの私の居場所。（家以外にね！）一緒に働いていた仲間とのお別れでした。
　 と言っても全然しんみりする余裕もなく、あっと言う間に時間が経ち・・・。気が付いたら終了時間！ほとんどじゃがいもと人参のシャトー剥きで終わった。。。
　でもでも女将さんからの豪華な花束を始め、皆さんから沢山のプレゼントをいただき、最後は涙をこらえて挨拶をするのに必死でした。
　お店を出て咲枝さんと２人になった時、いつもみたいに”お疲れ様〜、またね！”ってこともないんだな・・・と急に寂しくなりました。
　最後まで明るく！と思って必死に言葉を探したけど、先に咲枝さんが涙。あかん。つられて涙がポロリ。我慢してたのにぃぃぃ〜！！
　 色々なことがあったけど、多くの素敵な人に出会えて楽しかったです。社会人になった時も、留学した時もそう感じたけど、今まで自分の周りにいなかった人達との出会いはとても貴重でした。皆さんに感謝の気持ちでいっぱいです。
　 これからも、色々な出会いを経験できたらいいな。
　

2004年６月１５日（火）晴れ

　今日はお菓子教室の日でした。早めに京都に着いて、お茶をしてから教室へ。朝からゆったりと、贅沢な時間を過ごしちゃった（＾_＾）
　今日はフレッシュオレンジのパウンドケーキとマドレーヌでした。パウンドケーキに生のオレンジを入れるって、どんなんだろ？と思いましたが、さわやかでおいしかったです。でも、それよりも今日の感動は出来たてのマドレーヌ＠（＾∇＾）＠家で作ったことがなかったので、出来たてを食べるのは初めて！はちみつ入りで、外はかりっ＆ぽっこりおへその所はしっとりで、はちみつの優しい味が口の中に広がり、めっちゃおいしかったぁ〜！マドレーヌ型を早速ＧＥＴしなければ！！
　今日は焼き菓子なので、寄り道して帰っても大丈夫よねん♪と思って、錦市場から高島屋のＰＥＣＫをうろうろして帰ることに。ところが！見つけてしまった、オ・グルニエドール（≧ω≦）吸い込まれるように、そのまま店内へ。すごく人気のケーキ屋さんで、週末は行列覚悟・売切注意という噂。
　ちょうどランチタイムだったので、店内は混んでおらず、ケーキは選び放題☆いや〜、どれもこれもおいしそうで目移りが！迷った末に、人気のピラミッドとベリー好きの主人にブルーベリーとラズベリーのタルトを購入しました。パウンドケーキ＆マドレーヌもあるから、今日はこんなとこで（＾＾；）
　”写真を撮ってもいいですか？”と聞くと、”もちろん、どうぞ”と 言ってくださいました！のでので、載せちゃいます（*＾＾*）
　すっかり満足した私は、早く帰らなきゃ！とケーキを持ってそくささと帰りました。
　ところで、皆さんお待ちかね？ＢＢＳを再登場させました！書き込む度に昇格するというお遊び付き（笑）お知りあいの皆さんも初めてお越しの皆さんもどーぞ、どーぞ、何でも書き書きしてね〜ん（＾０＾）~~

2004年６月１４日（月）晴れ

　梅雨に入った途端に、晴れの日が続きますね。朝からシーツとか大型洗濯ができてご機嫌です（＾_＾）
　さてさて、今日はバイトへ行ってきました。残すところあと１日！水曜日でラストです。
　 約２年働いたお店。料理の勉強だけでなく、社会勉強になりました。入った時はこれでも最年少だったので、本当に色々教えてもらったなぁー。悩みを打ち明けたり、相談に載ってもらったり。毎日あほなことを言って大笑いしながらお仕事できて、楽しかったです（＾∇＾）
　 まだまだ子供だなぁーと思うことが多々ありました。女性ばかりの職場。皆さん社会経験が豊富です。今日も”私だったら、絶対我慢できない！”ってことがあったんだけど、大人の咲枝さんは自分で気持ちの整理をつけてから報告してくれた。私の尊敬する大人の女性です。そんな人が側にいてくれて、本当に良かった。人と人との出会いって素敵ですね。
　 これからは、自分の道をまっとうすべく頑張ります！

2004年６月１３日（日）晴れ

　久々のいいお天気！
　今日は芦屋の香奈ちゃん宅へ出張教室に行ってきました。
　香奈ちゃんは広〜いマンションに一人暮らし。リビングも開放的で羨ましいわ（＾∇＾）
　今日のメンバーは香奈ちゃんの元同僚の桜子さんと、バンコク銀行にお勤めの司ちゃん。香奈ちゃんはタイ領事館にお勤めのキャリアウーマンなんです。皆さんすっごく感じの良い方達ばかりで、楽しかったです（＾ヮ＾）／
　試食には司ちゃんの彼もご一緒して、ワイワイと！彼もいい方ですね〜。若いカップルで、さわやかでした☆
　北摂も好きだけど、西宮＆芦屋は大好きな土地（＾_＾）お仕事なんですが、こんなに天気のいい日にそちらへドライブに行けて幸せでした！ん〜、やっぱり大阪とは違う空気？！山も海も近くていいですよね。住宅街の中のお店が大好きなので、行きは高速で行きましたが、帰りはあっちへこっちへ当てどなくドライブしながら帰りました。
　 フフフ。そんなおまけのお楽しみもあるので、香奈ちゃん又呼んでね〜！っていうか、そっちへ遊びに行ったらいいよね（＾＾；）
　今日も主人はお仕事。最近休み無く働き虫の主人のために、今晩は精をつけるべく焼肉です。早く帰ってこないかなぁー。
　
　

2004年６月１２日（土）曇り時々雨

　今日はワンデーレッスンでした。平日お仕事をお持ちの方からのご希望で月１回土曜日にワンデーレッスンをしていたのですが、今月２回目の開催です（＾∇＾）ちなみに来月は３回です・・・（＾＾；）
　そんなわけで、平日のレッスンとは違って継続型でないので、今日の皆さんも初めてお越しの方ばかり。ちょっぴり緊張しました。
　が、皆さんいい方ばかりで、試食タイムは和気あいあいと！
　先生が２人もいらっしゃいましたね〜。幼稚園の先生のＴさんと、中学校の英語の先生Ａさん。それから華のＯＬ Ｎさんと介護のお仕事をされているＳさんの４名様でした。話題はイタリアに関することから教育問題まで。
　でもずっこけな私は”先生はおいくつですか？”と聞かれて、オモッキリ笑顔で嘘ついてた（＾_＾；）三十路過ぎると、何歳でも同じな感じで・・・。ボケボケだったせいか、”皆さん今が一番楽しい時ですよね”と私が言うと、”先生が一番幸せそうですよ”って言われてしまった。
　確かに不幸なオーラを出す人に料理を教えてもらいたくはないだろうけど、、、どうよ？こんな私・・・。
　まぁ、こんな私ですが、皆さん又良かったらお越しくださいネ〜（＾ヮ＾）
　さてさて、今日は珍しくムール貝があったので、スパゲッティｰを作ってみました。ナポリ＆イスキア島で死ぬほど食べたＳＰＡＧＨＥＴＴＩ　ＡＬＬＥ　ＣＯＺＺＥ。 ヨーロピアンは結構好きですよね、ムール貝。ニースでもバケツのような大きな器に山盛りのムール貝を、貝の殻ですくって食べているのを見た(@_@)バケツに山盛りはちょっと・・・だけど、ムール貝は私も大好きです。
　

2004年６月１１日（金）曇り時々雨

　今日は大阪女学院Ｓの朱里ちゃんとゆっこちゃん＆体験レッスンにお越しで6月5日に結婚したばかりの新婚ホヤホヤ酒井さんのメンバーでした♪美保ちゃんは歯の詰め物が取れてキャンセル・・・とのことですが、大丈夫かな？
　今日はコルドンブルーに通っているゆっこちゃんが３種もお菓子を持ってきてくれて、私が作ったグレープフルーツのジュレもあって、さながらケーキバイキング（＾＾；）
　 アンティパスト・プリモ・セコンドを食べて・・・の後だったけど、おいしくってペロッと食べちゃいました〜（＾０＾）／いつもありがとう！！芸術的な美しさで、売ってるケーキみたい！特にマンゴーとパッションフルーツのムースはさっぱりしていてお気に入りです（*＾＾*）また教えてね☆
　朱里ちゃんはかなりお腹が大きくなってきてて、ケーキが入らなくって残念でした。これからもっと大きくなるのかな？細いから余計に大きく感じるね〜。頑張って歩いてねん♪
　酒井さんは初めてお越しいただきましたが、帰国子女でアメリカの高校＆大学卒。大学＝遊ぶところ（笑）だった私は尊敬のまなざしです。又色々話聞かせて下さいね〜。生物の話とか？！
　皆さんが帰ってから、急にまた雨が降り始めたのですが大丈夫だったかな？私は今から明日の教室の買出し＆伊語レッスンにいってきまぁ〜す。食べ過ぎて眠い・・・（＾_＾；）
　
　
　

2004年６月１０日（木）晴れ

　今日は自宅でイタリア料理教室でした。
　今日のメンバーはすらり美人のＡさん・先月ラブラブプライベートレッスンしちゃったＩさん・お菓子教室に２件も通われているＹさん・先月からご参加のパン好きなＫさんでした（＾∇＾）
　皆さんグルメな方ばかりなので、レッスンに使用するパンを朝から車飛ばして買いに行きましたよ〜（＾０＾）
　前回のレッスンは少路にある”青い麦”さんで、今回は桃山台の”a bientot（ア・ビアント）”さんで買いました。どちらもオーがニック系のパンを多く取り揃えていらっしゃるパン屋さんです。 パン好きな私は、レッスン用のパンだけでなくいつも色々買っちゃう！いちじくや胡桃が入ったハード系のパンも好きだし、沢山のフルーツとカスタードがのったデニッシュも大好き（*＾＾*）
　今日レッスンで使ったバゲットは外がめちゃめちゃいい色に焼きあがっていて、見るからにおいしそ〜。カットしたら、中は全粒粉が入っているのか真っ白でなく少し茶色でした。皆さんバリバリ音を立てて食べてらっしゃいましたね☆山中油店さんのトスカーナのオリーブ油とも合って、とってもおいしいって！走った甲斐がありました。。。
　今月のレッスンメニューは割とさっぱり系です。”はまぐりのパン粉焼き　””スモークサーモンとレモンソースのフジッリ””鱈と生ハムのカプリ風”です。皆さんご満足いただけて、良かったです（＾ヮ＾）ご家族にもとても好評だそうで、よく作っていただいているようで嬉しいです！皆さん、又来月お待ちしてますね〜（＾_＾） ~~
　
　
　

2004年６月９日（水）晴れ

　新しいもの好きの私は行ってきましたよ〜、ＦＬＡＴのＣＡＦＥ（＾ヮ＾）
　なによ？ＦＬＡＴって？！という方へご説明しますと、豊中にあるすごく人気のロールケーキ屋さんなんです。ＴＶに取り上げられたりして、ますますロールケーキ争奪戦が過熱！！予約販売だけで毎日完売するので、実は私も何度かチャレンジしたのですが、一度も食べたことがなかったの！
　そこのＣＡＦＥが７日にＯＰＥＮしたと聞き、早速行ってきました（＾０＾）
　そしたらあるある、幻のロールケーキちゃん♪プレーンとチョコの２種しか作ってないのですが、ちゃんと２種ともありました（＾_＾）ケーキ屋さんでは１本１，０００円で売ってるのですが、ＣＡＦＥはカット売りで３７０円。ＦＬＡＴのロールケーキは１本を四分の１にカットして食べるのが正しい食べ方なんだって〜。ゆえにめちゃ分厚い。でも小家族にはカット売りは嬉しい！
　わぁ〜い！もちろん２種とも！とお持ち帰りして帰りました。
　お家へ帰って、どれどれ？お味の方は？とフォークを入れたら、フワフワなのに弾力がある！シンプルで、なんか懐かしいような優しい味。2種とも食べることが出来て、大満足なのでした〜ｙ（＾∇＾）ｙ
　 買えない！！と嘆いていた皆さん、今ならＣＡＦＥで食べれますよ☆
　

2004年６月８日（火）雨

　今日は東豊中のお宅へ出張教室でした。初めてのお宅でしたが、すっごく素敵なお家でした☆あの地区っておしゃれなお家が多いんですね！
　 Ｍさん宅はキッチンもとても使い易いし、広〜いリビングでうらやましい！お集まりの方々もマダム系で（＾_＾）、優雅なランチとあいなりました！
　 皆さん色々なことにご興味をお持ちで、素敵に年を重ねていらっしゃってイイですね（*＾＾*）私もそんな風になりたいです♪ 又お会いできますように！
　Ｍさん、有次の菜ばしをありがとうございました！ また来週は違うメンバーで、よろしくお願いしますね（＾∇＾）
　 レッスン後は、バキバキな体をほぐすために整体へ。はぁ〜、極楽。。。 　

2004年６月７日（月）晴れ

　今日はバイトの日だった。夜の仕込みをせっせとしている最中に火傷をしてしまった（＞＜）イタイッ！！
　丸ナスにズッキーニやパプリカ・しめじなどの野菜を詰めた田楽をするので、ナスに切り目を入れて揚げるため油に投入。
　そしたら、ジョーズがジャッジャン！ジャッジャン！と出現するみたいに油がたちまち噴いて、ぎょえ〜！！ナスを救出せねばーとトングを持って挑んだら、手のひらにバチャッと油が跳ねた・・・。
　結果、根性焼きのような（経験はございません）、蚊にぷっくりかまれたようなあとが２箇所。 これって、黒いシミになるんじゃないの〜？！
　かなりうなだれた私に皆気遣ってくれて、保冷材を手の平に貼ってくれた。でも大きな保冷材をタオルでグルグル巻きにされた私は、仕事ができにゃい。。。結局ナスも揚げたんだけど、表裏返すたびにゴロって保冷材が動くのよ！慌しい一時で、その後はあまり構ってもらえなかったけど、終わってから咲枝さんが火傷の薬を塗ってくれた（涙）
　その後ちゃんと病院にも行った。あとにならないように祈るのである。。。
　 皆さん、野菜の素揚げにはご注意！野菜の水分が出て、油が跳ねるからね。衣がついてたら大丈夫なんだけど、ししとうとかなすとか水分が多い野菜は跳ねます！！以上、身を張ってのリポートでしたぁ（悲悲悲）
　
　

2004年６月６日（日）雨のち晴れ

　今日はフリマの日・・・のはずだった！が、朝雨が降っていたので、掛布さん（永見子語録で３１歳の意）の私たちはフリマに対してアグレッシブでもなく”雨の中やるのも嫌だよね。やめよっかー”と出店を見送ってしまった。しかーし、雨は朝のうちだけだったようで、晴れてきたのだ(--；)フリマには縁がないってことでしょうか？
　で、みんな暇になってしまったので、ランチに行きました（＾０＾）私のわがままでめちゃ近場。ＶＩＳＯＬＡにあるＴＡＷＡＷＡです。ここはかね正さんの京野菜が食べれるお店で、めちゃヘルシー。ランチメニューには全て野菜のバイキングがついているの。 昨夜主人と焼き鳥屋さんに行って、胃がお疲れモードの私にはぴったり！体が野菜を欲している〜とばかりに、テンコモリのお野菜をいただきました。特にひじきのサラダは絶品だったわ（＾∇＾）でも、メインは味がかなり薄かった。ヘルシー思考なのはわかるけど・・・。
　で、さっちゃん･永見子・まるの３人はそのままお買い物に。私は主人に、”体調悪いから、今日はおとなしくしてなさい”と言われていたので、主人がお仕事から戻る前にそくささっと帰りました。お家でフリマ出店品の山を眺め、嘆いてます(><)。。
　
　
　

2004年６月５日（土）晴れ

　昨日の頭痛が嘘のように治り（イタリア語の勉強で頭が痛かったのか？！）、今日はランラン☆ワンデーレッスンでした♪
　でもね、朝からイタリアンパセリがなくって３件も走ったわ〜(*＿*）~~いつもあるべきお店にないと動揺がッ。あると思って当日に廻すと駄目ですね。反省、反省。。。
　今日のメンバーはもうすっかりおなじみ京都からお越しのＥさんと前回から来ていただいているスポーツカーに乗る男前Ｋさん。そしてお初の加藤あいちゃん似のＳさんと、今日はおちびちゃんも一緒のかわいいママＮさん。お子さんは9ヶ月の咲希ちゃんで〜す（*＾＾*）めちゃ、かわいい！！まだハイハイも後ろ向きしかできないんだって（＾_＾）ムチムチ具合が超ラブリーでした。イタリアンも食べてくれて驚き〜！まぁ、洋風の魚と思えばＯＫですね（＾０＾）
　今日もすんごく楽しいメンバーで、月１回お会いできるのが楽しみです！ワンデーレッスン、人気があってすぐに埋まってしまう。ありがたや、ありがたや・・・（＾ヮ＾）問い合わせもいただいているし、6月終わりか7月頭に追加日程を設定しようか検討中です。
　
　

2004年６月４日（金）晴れ

　今日も朝から一人で勝手に？フル回転だった（＾＾；）
　まずは明日の教室のため仕入れへ。
　それから、主人が実家にゴルフバックを忘れてきたので、車を飛ばして取りに・・・。来週火曜日ラウンドなんだって〜！
　夕方から梅田へ出て、食品店をかけめぐる！最近、梅田へ行っても百貨店の食品売り場や成城石井さん＆グルメディアさんとかしか行ってないなぁ〜。。。色気なし(−−)そして相変わらずワインなどがっぽり買って、重い荷物を引きずるように伊語教室へ。
　またしても頭痛が・・・(><)。。ええ〜い、昨日試作したカジキのピッツァイオーラの画像でも 載せてしまえ！！（緑の野菜はシーアスパラというメキシコの野菜。海草みたいな潮の風味がする不思議な味です）
　
　

2004年６月３日（木）晴れ

　 朝から免許更新の講習を受けてきました。あ〜、イタリア留学の時に更新を遅れたことがまだひっぱってるなんて〜（××）無事故無違反なのにっ！2時間の講習は辛かった。。。
　ランチにはくまちゃん＆彩香ちゃんが遊びに来てくれたよ〜ん。中・高の友人は見事にみんな関西におらず、くまちゃんも名古屋に住んでるから会うのが久しぶり〜（＾∇＾） 今月お産なので実家に帰ってきてました。
　 彩香ちゃんはおしゃべりもできるようになっていて、かわいかったぁー（＾_＾）甥っ子と同い年なのですが、男の子と女の子でこんなに違うのね。一人遊びが上手で、全然手間要らず！いい子だわ〜。
　で、完全試作デーにくまちゃん達を巻き込んでしまった（＾＾；）いつも一人で試作なので、ちょっとやりがいあり！彩香ちゃんはイタリアンもばくばく食べてくれてよかった（＾ヮ＾）／今日はニョッキのかじきソースなど３品作りました♪そのうちメニューにＵＰしますね。
　久々だったので、あっちこっちに話がいって気が付けば８時前・・・。え？まだ夕方だと思ってた(--)。 名古屋に帰る前にもう一度会おうねん！第２子の誕生も楽しみにしてるよ〜（＾０＾）
　
　
　

2004年６月２日（水）晴れ

　今日お生徒さんの中田さんからメールがきました！赤ちゃん無事に産まれたって〜（＾０＾）１ヶ月早く産まれたせっかちさん？！早く外の空気が吸いたかったのね〜。めちゃかわいいので、載せちゃいます（*＾＾*）お名前は夏帆ちゃんです。ほんと、かわいい〜〜〜！！お姉ちゃん、又写真持ってきてね〜♪
　明日は中・高の友人くまちゃんが遊びにくるのだぁ〜。彩香ちゃんももう２歳４ヶ月。大きくなってるだろうなぁ〜。楽しみっす！
　
　

2004年６月１日（火）晴れ

　今日はお昼からお菓子教室へ行ったあと、芦屋のオステリア・オ・ジラソーレへ行ってきました（＾０＾）／ここは私がだ〜いすきな本場ナポリ料理が食べられるレストラン。シェフの杉原さんとはお友達です。
　 ちょくちょく足を運んでいるのですが、今日はイタリア料理教室をしているさちさん・語学学校で一緒の明美さんと後輩のさちえさんの４人で行ってきました。皆イタリア大好き！人間で、さちさんと明美さんは偶然にも今週＆来週からプーリアへ旅行へ行くんだ〜。いいなぁ、プーリア！
　そんなイタリアつながりで話はめちゃ盛り上がり、おいしい料理のおかげで上機嫌で楽しい時間を過ごすことができました（*＾＾*）ジラソーレの料理は古典的なナポリ料理と洗練された現代料理をプラスしたもの。シェフはナポリに４年住んでいて、イタリアでソムリエの資格もとったのでワインの取り揃えもすばらしい！私たちは白はファランギーリ・赤はアリアリコとどちらもカンパーニャのワインをいただきました。 ミネラル分が多くてナポリ料理とあうんだわ（＾_＾）
　まずは、タラッリというスナックとオリーブをお料理を待つ間つまみつつ、白ワインを・・・。次にいかとカルチョーフィの温かいアンティパストをいただきましたが、これはシェフの得意とする料理で、カルチョーフィの香りがふんわ〜と香り、じゃがいもにいかの味がしみしみ・・・なちょっぴりマンマの味がするお料理。
　 パスタはイカ墨を練りこんだノケッティというネクタイのような形の手打ちパスタ。めちゃ珍しいでしょ〜。これがもちっ＆つるっとしていて、海老とフレッシュトマトのソースがおいしいのなんのって！ここらあたりで明美さんのボルテージは最高潮（＾＾；）どんどんはまっていくのが見えた・・・（笑）んで、も１つのパスタはリコッタとラグ-のツィーテ。ラグーが丁寧に作られていて、リコッタで味がまる〜くなってＢＯＮＩＳＳＩＭＩ！！最高っ〜！アリアリコとも合い過ぎ〜（＾∇＾）／
　セコンドはうずらのティンバッロ。じゃがいもとうずらのローストを型に入れて、パン粉をまぶしてオーブンで焼いたもの。半熟卵の上に載ってるんだけど、卵にからめながら食べると・・・。はぁ〜、想像にお任せします。わたしとさちさんはここいらで沈没。明美さん達はさらにドルチェドルチェ！と盛り上がってました（＾＾；）ホワイトチョコとチェリーのセミフレッドを注文し、サービスで１０種くらい載ったかわいいジェラートをいただき、エスプレッソで〆。
　マニアックなナポリ料理を食べれてめちゃ満足でした。妹さんのゆうこちゃんのサービスもいいし、１４席という小さなお店はいつも満席。隠れ家っぽくていいよ〜。皆さん、行かれる時は要予約です（＾＾）